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Entomophagie - Insektenessen - Die Antwort auf viele Probleme Als Entomophagie bezeichnet man den Verzehr von Insekten. Das Wort an sich wurde zum ersten Mal in der französischen Sprache von einem Doktor namens Dr. Valey benutzt. Fun Fact: Dieser Begriff für Menschen, die Insekten essen, existiert nur in Ländern, in welchen Insekten nicht Teil der Ernährungskultur sind. Schon rund ein Viertel der Weltbevölkerung konsumiert bereits Insekten – das sind zwei Milliarden Menschen. Es wird Zeit, dass wir in Europa umdenken.

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